Современные женщины очень часто проводят больше времени на работе, чем на кухне. В связи с такими обстоятельствами, они запасаются на кухне разной современной техникой, которая позволяет упростить и сократить время приготовления пищи.
Одним из очень многофункциональных и удобных проборов на кухне считается скороварка. С внешнего вида – это обычная кастрюля с герметически закрытой крышкой, но она имеет главное преимущество перед другими кастрюлями. И оно состоит в том, что пища в ней готовится намного быстрее за счёт герметичности её крышки.
Но перед тем, как купить скороварку, нужно тщательно изучить все детали её работы а также широту ассортимента этого товара, так как выбор скороварок на рынке сейчас очень большой.
Материалом, из которого зачастую изготавливают скороварки, служит нержавеющая сталь или пищевой алюминий. Наилучшая сталь для кастрюли из нержавейки считается маркой 18/10 (то есть 18 % хрома и 10 % никеля). Зачастую производители обманывают о марке стали и верить можно только тепло-распределительному слою, который находится на дне кастрюли. Ведь нержавейка плохо проводит тепло, и если такая кастрюля будет иметь тонкое дно, то пища будет пригорать всегда.
При выборе скороварки следует обращать внимание на многие вещи. Особое внимание нужно уделять прокладке кастрюли, которые изготавливают из резины или силикона. Последние читаются более долговечными и надежными. Во время выбора скороварки нужно обращать внимание на клапан. Обязательным условием есть то, то струя горячего воздуха должна выходить в стороны, а не вверх, это позволит избежать возможных ожогов. Не следует забывать и о механизме открывания, ведь он должен быть безопасным и удобным. Желательно выбирать скороварку, которая имеет защиту. То есть её нельзя открыть, когда она находится под давлением.
Во многих скороварках встроенные режимы варки и готовки, это очень облегчает работу с кухонной утварью. Одной из особенностей скороварки есть то, что в неё нельзя наливать воду до краев, так как требуется место для пара. В связи с этим нужно правильно выбирать объем кастрюли. Также в таких кастрюлях есть шкала для отмеривания наполнения её жидкостью. Часто в комплект скороварки входят различные решетки, сеточки и другие аксессуары. Они позволяют сделать приготовление пищи в скороварке более удобной. Учитывая эти критерии выбора скороварки, вы сможете сделать правильный выбор, который будет радовать вас и всех членов вашей семьи.